서동이의 맛있는 불금 레시피 ; 기운나는 레시피

서동이의 맛있는 불금 레시피 ; 기운나는 레시피

어제가 수능이었죠! 수능을 치르라 심신이 피곤한 수험생을 위해

기운 나는 음식 한번 만들어보세요! 수험생 여러분 수고하셨어요~

 

#1 수삼튀김

재료 : 수삼, 흑임자, 튀김가루, 기름 약간 

- 튀김가루에 흑임자 넣어 튀김옷을 준비하고 

- 수삼은 잘 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어낸 뒤 

- 튀김옷을 입혀서 잘 튀겨주면 완성 

 

 

#2 부추감자전

재료 : 감자 270g, 양파1/4개, 부추30g, 소금1/4T, 기름 약간 

- 감자와 양파는 껍질 벗겨 잘게 썰어서 믹서에 휘리릭 갈고 

- 반죽에 부추를 썰어 넣고 소금간 한 뒤 

- 달군 팬에 기름을 넉넉하게 둘러 동그랗게 

#3. 낙지수제비 

재료 : 낙지 2마리, 밀가루 280g, 물 150ml, 애호박 1/2개, 대파 1개, 멸치육수 1.8l, 마늘 한술, 청양고추 2개

- 밀가루는 미리 반죽해서 냉장고에 30분 정도 넣어두고 

- 애호박과 대파는 썰어두고 낙지는 잘 씻어 준비하고 

- 멸치육수를 끓이다 반죽한 밀가루를 수제비 떠 넣고 

- 수제비가 어느정도 익으면 채소를 넣어 끓이다가 

- 낙지를 바로 넣고 보글보글 끓이면 완성

 

자료 : 요리하고 사랑하고, 

        http://blog.daum.net/oriond(수삼튀김), 

        http://blog.daum.net/kkj484851(부추감자전), 

        http://blog.daum.net/kbmana(낙지수제비)