서동이의 맛있는 불금 레시피 ; 감자 레시피(포테이토 샐러드, 통감자버터구이)

서동이의 맛있는 불금 레시피 ; 감자 레시피(포테이토 샐러드, 통감자버터구이)

어떤 음식에도 잘 어울리고 우리의 배를 든든하게 채워주기도 하는 감자! 

오늘은 탄수화물이 주성분이라 우리에게 에너지를 팍팍! 제공해주는 감자를 이용한

두 가지 간식 레시피를 알려드릴게요!

#1 포테이토 샐러드

재료 : 감자 1개, 양파 20g, 파슬리 1줄기, 마요네즈 1½TS, 상추 1잎, 소금 적량, 후춧가루(Pepper) 적량 

1. 감자는 껍질을 벗기고 1㎝ 정도의 정육면체로 썬 다음 찬물에 담급니다.

2. 끓는 소금물에 썰어둔 감자를 넣고 삶아 건져 식힙니다.

3. 양파는 곱게 다져 소금을 살짝 뿌려 두었다가 면보에 싸서 물기를 꼭 짜줍니다.

4. 파슬리는 잎부분만 곱게 다져 면보에 싸서 물에 잠시 씻어낸 후 물기를 꼭 자줍니다.

5. 상추는 물에 담구었다가 싱싱해지면 면보로 물기를 제거합니다.

6. 삶은 감자는 물기를 제거한 후 마요네즈, 양파, 다진 파슬리, 소금, 

    후춧가루로 조미하여 잘 버무려서 양상추를 깐 접시에 담아냅니다.

#2 통감자 버터구이

재료 : 물 2.5컵, 소금 1/2스푼,  알감자 8개, 버터 1스푼,  설탕 약간

1. 냄비에 물과 소금을 넣고껍질 벗긴 감자를 으깨지지 않을 정도로만 삶습니다.

2. 체에 받쳐 물기를 빼 식혀 줍니다.

3. 팬에 버터를 약불에 녹여 줍니다.

4. 감자를 넣어 중불에서 노릇하게 구워줍니다.

5. 설탕과 파슬리가루를 뿌려 마무리!