식중독 썸네일형 리스트형 인천시 서구 '집단급식소' 합동지도점검 실시 "식중독 예방 및 안전한 급식 제공을 위해 최선을 다하겠습니다!" 인천시 서구는 식중독 예방 및 안전한 급식을 제공하기 위해 '집단급식소 및 위탁급식소영업소' 536개소에 3월 24일부터 5월말까지 소비자식품위생감시원과 합동 지도·점검을 실시합니다. 인천시 서구는 이번 지도점검을 통하여 집단식중독 등 식품으로 인한 위해요인을 사전에 예방하고, 영업자의 자율적인 위생관리 능력 향상에 기여할 계획입니다. 주요 점검내용으로는 ① 부패·변질·무표시 제품 등 부적정 식재료 사용 여부 ② 유통기한 경과 제품 사용보관 여부 ③ 영업자·종사자 등 위생관리(건강진단 실시, 위생모 착용 등) ④ 원료, 부원료 등 식재료 적정 보관(냉동·냉장) 이행 여부 ⑤ 칼·도마 등 조리에 직접 사용되는 기구의 청결관리 여부 ⑥ 식품 .. 더보기 이전 1 다음
